|
|
| 新移民女性關懷協會在端午節前舉行新移民「最萌粽子選秀」,邀請國民黨桃園縣黨部主委許福明(右三)到場。 記者劉愛生/攝影 |
桃園縣新移民女性關懷協會昨天在中壢舉行端午節「最萌粽子選秀」,讓在場人士看到北越的方形粽、南越的圓柱形粽、緬甸的尖錐形冰粽,還有雲南的三角形素粽,口味更多元,吸引在場人士好奇品嘗,分享異國美味粽子。
桃園縣越配促進協會理事長馮玉英介紹南越的圓柱形粽子特色,內餡以黃豆粉、豬肉為主,添加一些椰漿更美味。
北越新移民范秋河講解北越方形粽子特色,強調方形粽子越大越好,蒸煮需要一天,供奉祖先後才能切割、分食。緬甸新移民孫以容介紹緬甸尖錐形冰粽,粽葉以芭蕉葉為主,添加紅豆、椰漿與一些咖哩香料,冰冰涼涼的更好吃。
馮玉英也會製作雲南的三角形素粽,馮玉英說:「我是從雲南籍的婆婆學到的手藝,素粽有紅豆、綠豆兩種。」中國大陸內蒙古的新移民牛春茹表示,內蒙古早期沒有吃粽子的習俗,從1948年開始,端午節才有包紅棗粽子的習慣,她仍然不習慣,「糯米內放豬肉的吃法」。
新移民女性關懷協會理事長許秋萍表示,新住民與桃園縣椒佼者藝文律動協會成員彼此交流,分享各國粽子的特色口感與製作方法,了解美食文化的多元化與差異性,大夥提前歡度端午佳節。
為推廣楊梅在地農產品及米食文化,楊梅市農會昨天舉辦「在地粽味飄梅香暨客家米食、農特產品促銷活動」,現場湧入消費人潮。
農會總幹事傅鑫財表示,一年一度的端午佳節又到了,為了喚起民眾對年節的氛圍及傳承傳統文化,辦理創意養生粽比賽,也推廣品質優良的米食,相當有意義。
楊梅在地各式米粽香味四溢,市長彭聖富與議員周玉琴、李家興、張火爐、市民代表會主席鍾源清等人均到場品嘗在地米粽。

請先 登入 以發表留言。